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丹东职专市烹饪技能大赛获佳绩

发布时间:2020-12-17 15:07:19  浏览:(119)
丹东职专市烹饪技能大赛获佳绩

在12月15日举办的丹东市职业院校专业技能大赛烹饪专业分赛中,丹东职专烹饪专业6名选手夺得所有赛项前三名。

此次全市烹饪技能竞赛,共有丹东市开办烹饪专业的五所职业学校参赛,共25名选手参加角逐,分为面点和冷拼两个赛项,每个赛项又分成两项内容,我校面点项目选手郑薇、王莹、张雪,冷拼项目选手邵金铭、张秋予、陈致伟分别夺得面点赛项和冷拼赛项第一、二、三名。

此次赛事从通知到比赛仅有不到一个月的时间,烹饪部从十几名候选选手中筛选出6人参赛,面点赛项第一名郑薇同学谈起今天的比赛,她说:“水平发挥正常,虽然有点紧张,但是这种紧张可以让我把握好节奏。相比较而言,今天做自选品种速度稍微有点慢,以后在这方面还需要加强和改进,老师们在这期间很辛苦,除了给予大家引导,还一直陪着大家训练,最后几天引导大家到晚上九点多钟,非常感谢老师们的教导。

本次比赛为丹东市中等职业学校之间以及与行业之间提供了更多的交流平台,促进了丹东市烹饪行业人才的培养,检验了学生对烹饪基本功认知和烹调操作技术掌握程度,培养了学生在科学创新和学以致用方面的技巧与能力,推动了烹饪专业的教育教学改革,培养了适应餐饮产业发展需要的技术技能型人才。

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